Heb je een volautomatische koffiemachine? Grote kans dat je koffie zet met bonen. Je stelt de maalgraad in, kiest de sterkte en drukt op start. Het apparaat maalt de bonen vervolgens op de gewenste manier. Hierdoor denk je misschien dat je altijd een lekkere kop koffie zet, maar dat hoeft niet. Als je geen verse bonen gebruikt, kan dit de smaak negatief beïnvloeden. Reden genoeg om koffiebonen vers te houden. Maar hoe doe je dit eigenlijk? Je ontdekt het hier!
Bewaar ze in een luchtdicht verpakking
Als je koffie koopt, hoort dit in een luchtdichte verpakking te zitten. De reden hiervoor is simpel, want de bonen verliezen hun smaak en aroma’s als er zuurstof bij komt. Bewaar ze daarom in een luchtdichte verpakking. Je kunt koffiebonen het beste bewaren in de originele verpakking. Doe dit zeker als de verpakking hersluitbaar is. Sommige verpakkingen hebben een speciaal ventiel. Hierdoor kun je de lucht in de zak er na het sluiten uitdrukken.
Heb je Lavazza Quaita Rossa gekocht, maar wil je deze niet bewaren in de originele verpakking? Bewaar ze dan in een blik of pot. Het is belangrijk dat deze verpakking afsluitbaar is, zodat er geen lucht bij kan komen. Kies bovendien voor een verpakking die niet veel groter is dan het volume van de koffiebonen. Hoe voller het blik of de pot zit, hoe minder ruimte er is voor lucht. Je koffiebonen blijven zo verser dan wanneer je ze in een veel te grote verpakking bewaart.
Kies voor een donkere plek
Om je koffiebonen langer vers te houden, moet je ze op een donkere plek bewaren. Verplaats je ze van de originele verpakking naar een glazen pot en zet je deze op het aanrecht? Dan worden de bonen blootgesteld aan licht. De aroma’s van de koffiebonen gaan zo sneller verloren en dat komt de smaak van de koffie uiteindelijk niet ten goede. Bewaar koffiebonen daarom altijd op een donkere plek. Wil je ze toch in een glazen pot bewaren? Dat kan, maar zet deze dan wel in een keukenkastje of op een andere donkere plek neer.
Vermijd blootstelling aan vocht
Er kan schimmelvorming optreden als koffiebonen in aanraking komen met vocht. Als je ze op een vochtige plek bewaart, kunnen ze zelfs bederven. Reden genoeg om blootstelling aan vocht te vermijden als je het ons vraagt. Bewaar je Segafredo Crema koffiebonen bijvoorbeeld niet in de koelkast. Er zijn mensen die dit doen, maar wij raden het af. De condens in dit apparaat tast de oliën in koffiebonen aan en dat proef je uiteindelijk terug in de koffie.
Overweeg een kleinere verpakking
Een grotere zak koffiebonen is in verhouding vaak goedkoper dan een kleinere. Daarom gaat je voorkeur hier misschien naar uit. Als je de bonen vers wilt houden, kan het alleen beter zijn om voor een kleinere verpakking te kiezen. De meeste koffiebonen verliezen vanaf 30 dagen na het branden hun smaak. Verwacht je niet dat je de bonen zo snel op hebt? Overweeg dan een kleinere verpakking te kopen.
